Пуск апаратів на початку виробництва або після тривалої зупинки
Перш за все ретельно очищають внутрішню поверхню бака гарячої води, предразварников, разварников, видержівателя і осахарівателя I ступеня. При цьому перевіряють стан металу з метою виявлення раковин, стирання і інших дефектів. Одночасно перевіряють справність замочної арматури, затворів, грат, зодоуказательних стекол, манометрів і ін.
Потім починають випробування апаратів і трубопроводів на воді і парі.
Предразварникі наповнюють водою на 60% їх полез-ной місткості. При цьому перевіряють герметичність затворів нижніх люків. Верхні люки закривають і сполучають предразварникі з паровим простором видержівателя і баком гарячої води, відкривши перед цим засувки і вентилі на відповідних трубопроводах.
Наповнюють водою гідравлічний затвор видержівателя з таким розрахунком, щоб висота стовпа води в кожному його коліні дорівнювала 3,5 м.
Після спуску води в разварникі, предразварникі знов заповнюють водою. Потім нагрівають воду в развар-никах під тиском 2-3 аті і видувають її у видер-жіватель. При цьому перевіряють надходження в предраз-варникі пара самовипаровування і відведення надлишку його в бак гарячої води. Під час видування піднімають на 1-2 мин.
тиск у видержівателе до 0,6-0,7 аті, небагато перекриваючи засувку на пароотводящей трубі до предразварникам. При такому тиску повинен спрацювати гідравлічний затвор. Якщо він не спрацював, то необхідно перевірити і очистити U-образний вигин труби.
Одночасно з цим перевіряють роботу поплавців видер-жівателя, герметичність прокладок під кришками його люків і справність манометрів, термометрів, кранів і іншої арматури.
Після ретельного очищення і миття внутрішньої поверхні дозаторів і витратних чанів солодового молока наповнюють їх водою, нагрітою до 95°, і на кожні 100 л води додають 2 кг хлорною винищити або 20,0 мл формаліну. Для очищення міжтрубного простору теплообмінника від забруднень і накипу проводять продування гострою парою, при цьому конденсат спускають в каналізацію.
Виконавши всі вказані операції, спускають воду з видержівателя в осахаріватель I ступеня і після заповнення його включають продуктовий насос для подачі води через осахаріватель II ступеня і теплообмінник в бродильні апарати і дрожжанки. Одночасно включають в дію дозатор солодового молока, за допомогою якого промивна вода з витратних чанів подається в осахарівателі.
В цей же час перевіряється справність дозаторів.
За 1,0-1,5 години до звільнення видержівателя or води починають вариво сировини. Разварникі включають в такій послідовності, щоб інтервал між двумя-видуваніямі складав не більше 15-20 хвилин з тим, щоб можливо скоріше заповнити видержіватель розвареною масою. В період заповнення видержівателя проводиться стерилізація гострою парою всієї апаратури безперервного оцукрювання.
- Оцукрювання в першому ступені
- Регулювання і перевірка роботи дозаторів
- Оцукрювання в другому ступені
- Устаткування Турнікет
- Розрахунок годинної витрати солодового молока
Сторінки: 1 2
admin :: Бер.02.2009 :: Технологія виробництва спирту ::