Про пророщування зерна
Мітки: активність, активність ферментів дихання, вільні цукру, зерно, пророщування, солод, солодоращеніє, струмове солодоращеніє, температура
Ворошеніє ліжок в пневматичній і струмовій солодовнях проводиться не меншого 3 разів на добу. Перед кожним ворошенієм проростаюче зерно поливають водою.
- Сировина для солодоращенія
- Про замочування зерна
- Підготовка зерна
- Будова і склад крохмального зерна
- Нагрівання сировини
admin :: Бер.08.2009 :: Технологія виробництва спирту ::