Виробництво спирту

Мітки: мальтоза, маса, молоко, осахаріватель, оцукрювання, солодове молоко, ступінь, часткове оцукрювання

Дозування продуктів. Рівномірне надходження розвареної маси і солодового молока є однією з основних умов, від яких залежить успішне оцукрювання затору. Заповнення осахарівателя I ступеня повинне бути безперервним. Він повинен бути постійно заповнений на 80-85% свого об’єму. Коливання рівня маси при нормальній роботі зазвичай не перевищують 10 див.
Неприпустимо, щоб від переповнювання змочувалася кришка осахарівателя, оскільки незмиті залишки затору служать сприятливим середовищем для розвитку шкідливих мікроорганізмів.

Джерело: tjkconsulting.net

1. Оцукрювання в другому ступені
2. Про способи оцукрювання
3. Технології Оцукрювання
4. Оптимальні умови оцукрювання
5. Розрахунок годинної витрати солодового молока

Сторінки: 1 2

admin :: Лют.28.2009 :: Технологія виробництва спирту ::