Виробництво спирту

Кількість виробленого спирту враховують в декалітрах, приведених до температури 20°С, в перерахунку на безводий спирт. Об’єм спирту вимірюють за допомогою контрольних снарядів, а також конічних і циліндрових мірників. Контрольні снаряди призначені тільки для оператівного-учета спирту, отриманого на брагоректіфйкационной установці за певний проміжок часу.
Снаряд вимірює об’єм минулого через нього ректифікованого спирту і одночасно показує його фортецю і об’єм безводого спирту. Свідчення контрольного снаряда вірні при температурі спирту 20°С. Залежно від температури спирту відхилення від дійсної кількості безводого спирту можуть досягати 1%.

Облік і зберігання спирту →

admin :: Січ.31.2009 :: Контроль та облік при виробництві спирту ::

По знайденій витраті молока перевіряють і регулюють роботу дозатора. Техніка регулювання залежить від типу дозатора. Дозатор ковшевой. Місткість барабана дозатора вимірюють водою і визначають, яке кількості рідини відмірюється їм за один оборот. Розділивши годинну витрату солодового молока на цю кількість і на 60, підраховують орієнтування необхідне числа оборотів дозатора в хвилину.

Регулювання і перевірка роботи дозаторів →

admin :: Січ.30.2009 :: Контроль та облік при виробництві спирту ::

Для контролю розварювання і оцукрювання мають значення не тільки хімічні аналізи, але і правильний кількісний облік напівпродуктів, вироблених за зміну і за добу. З цією метою Київським філіалом Вніїсп’а розроблені і затверджені Главспіртом нові форми виробничого і лабораторного журналів, стосовно умов напівбезперервної технологічної схеми.
Розроблена також і форма цехового журналу для відділення розварювання і оцукрювання.

Правильний облік напівпродуктів →

admin :: Січ.29.2009 :: Контроль та облік при виробництві спирту ::

Горілка

– алкогольний напій фортецею 40-60%. Виготовляють горілку з ректифікованого етилового спирту з додаванням зм’якшеної води. В процесі приготування водно-спиртовий розчин пропускають через активне вугілля, а потім фільтрують. Залежно від вигляду горілка може містити деяку кількість цукру, питної води, оцтовокислого натрію і ін.
Додаючи у водно-спиртовий розчин настої трав, коріння, прянощів, отримують настоянки. Перегонивши зброджені плоди і ягоди, готують горілку виноградну, вишневу, сливову і т.д. Виробництво горілки було відоме з 10-11 вв. ще в Стародавній Русі. Для цього використовували жито, пшеницю, ячмінь.

Спирт – терміни →

admin :: Січ.28.2009 :: Етиловий спирт: поняття, призначення, застосування ::

Спирт – всі приблизно розуміють, що це таке. Принаймні, всі знають, що із спирту шляхом розбавлення роблять горілку. В першу чергу мають на увазі етиловий спирт (хим. формула – С2Н5ОН), оскільки метиловий, пропіловий, бутиловий і інші спирти – смертельно небезпечні для життя людини.

Спирт – що ми про нього знаємо →

admin :: Січ.27.2009 :: Етиловий спирт: поняття, призначення, застосування ::