Про технологічні схеми виробництва спирту
Наявність устаткування, що безперервно діє, дозволяє автоматично контролювати і регулювати виробництво. Ритмічність трудових і технологічних процесів є характерною особливістю безперервного потік?.. Безперервність процесів створює умови для стабілізації і нормалізації технологічних показників.
При цьому, на відміну від періодичної роботи, легше досягаються кращі стійкі і якісні і кількісні показники виробництва.
В апаратах, що безперервно діють, в кожен даний момент обробці піддається невелика порція продукту, завдяки чому процеси протікають швидше. Споживання пари і електроенергії стає рівномірним, що сприятливо відбивається на роботі парових казанів. Апарати безперервної дії мають менші розміри і об’єми, внаслідок чого обслуговування їх значно простіше.
Однією з найголовніших переваг застосування в спиртній промисловості апаратів і устаткування безперервної дії є полегшення і спрощення боротьби з інфекцією. Постійний потік продуктів і відсутність «мертвих точок» не сприяють розвитку кислотоутворюючих мікроорганізмів і виникненню осередків інфекції.
У закритих апаратах безперервної дії, на відміну від апаратів, що періодично діють, які зазвичай є відкритими, усувається попадання в затор шкідливих мікроорганізмів з повітря. Більшість процесів спиртного виробництва в апаратах, що безперервно діють, протікають скоріше, що також зменшує небезпеку інфекції.
У апаратах безперервної дії майже відсутні місця, де б затримувалися і застоювалися продукти. Апарати цього типу цілодобово знаходяться в роботі, тоді як апарати періодичної дії знаходяться в роботі не більше 12-16 годин на добу, а решта часу простоюють.
Відмічені переваги устаткування, що безперервно діє, і безперервних процесів в спиртному виробництві дуже важливі, оскільки вони значною мірою попереджають втрати у виробництві і приводять до збільшення виходу спирту. Основне технологічне устаткування спиртних заводів застаріле і гальмує подальше вдосконалення виробничих процесів.
Заторний чан і раз-варник, що визначали впродовж 80-90 років технологічний процес спиртного виробництва, в даний час є технічно застарілими апаратами. За період тривалого терміну застосування ці апарати змінилися лише за об’ємом, за розмірами окремих частин і конструкції деяких деталей.
Наприклад, заторний чан, що мав раніше циліндрову форму з плоским днищем, придбав цилиндро-конічну, а потім чашоподібну форму. Змінився його розмішуючий пристрій і розташування приводу, розмір і конструкція охолоджуючих поверхонь і ін. По суті ж сучасний заторний чан мало відрізняється від первинних зразків його, що застосовувалися на спиртних заводах ще в XIX ст.
Разом з тим технологічні процеси і способи виробництва на наших спиртних заводах за останні 25-30 років значно покращали, прискорилися і удосконалилися. Накопичений багатий досвід по експлоатациі устаткування, досягнуті високі показники продуктивності праці.
- Напівбезперервна схема виробництва
- Розробка технології безвідходного виробництва етилового спирту на гідролізних заводах
- Опис технології виробництва спирту
- Періодична схема виробництва
- Автоматизація технологічних процесів виробництва спирту на компьюте
Сторінки: 1 2
admin :: Вер.17.2008 :: Технологічні схеми віготовлення спирту ::